西安临潼区怪味特色小吃培训
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西安
怪味特色小吃职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，西安怪味特色小吃培训(西安怪味特色小吃餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。西安临潼区怪味特色小吃培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
原料：上好大米1000克。配料：猪骨头1500克、紫菜25克、虾干25克、蛏干50克、瘦肉250克。韭菜150克。调料：酱油50克、精盐15克、老酒100克、胡椒粉5克、硼砂2克、葱头油100克（猪油加葱白炸香去渣）、熟花生油50克。制作：1、将大米洗净用清水浸泡一夜（大米浸泡时间足够，米浆才能磨的细腻）后捞出沥干，掺水约1500克磨成浆，再加入硼沙2克（先用水溶解）搅拌均匀。2、把猪骨头放进清水锅里熬煮成骨头汤约3000克。3、将虾干、蛏干放进骨汤里用中小火煮一小时，让其出味后盛起4、紫菜洗净撕碎，韭菜切末。瘦肉切丁待用。5、大锅（口径60厘米左右）烧热，将备好的汤加一倍清水，盖上锅盖，烧沸后揭去锅盖，往锅边抹一层花生油，用碗舀米浆往锅边浇一圈，盖上锅盖约半分钟，揭盖把锅边的熟米浆片铲到汤里，再添一些汤和清水加盖烧开，按上法将米浆做完为止。当最后一次浆成熟铲入后，加入虾干、蛏干（原先煮过捞起的）、紫菜、瘦肉、韭菜煮开出锅装盆里，再调入酱油、精盐、味精、老酒、胡椒粉、葱头油即成。
1、北桥市场 贵又难吃 那个锅边糊吃起来粗粗的口感不好。2、台湾路 便宜又实惠 这家吃最久了3、战备大桥下 价格高点 但汤头及配料都不错 糊也比较细。4、西桥小学门口 现在比较少吃，感觉还好。5、五中旁边 吃过几次，但没有战备大桥及台湾路这两家感觉好6、桔子市 朋友带去吃的，她说不错，但我不觉得 而且贵7、九龙公园附近 那家吃过 但没什么特别这都要看各人口味。每家店生意都不错，都有自己的客源好像每次去都要排队的！
福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。《平凡的荣耀》中最后他们三个都辞职了，赵又廷和白敬来自亭又合伙在一起开了一家小型的成特口问营轴间岁据啊公司，最后焦圈也过来上班了。
五、牛耐
一、六安是一个文化悠久的城市，也是一个全国知名的历史文化名城。六安的小吃以地方特色为主，口味独特，非常值得一试。以下是我个人推荐的几种六安小吃：1. 六安麻团：麻团是六安的传统小吃，外形呈椭圆形，中间包裹有豆沙、芝麻等馅料，吃起来酥脆可口，口感丰富。2. 红烧肉：六安的红烧肉有独特的烹饪方法，采用炭火慢炖，口感鲜香、肉质酥烂，入口即化。3. 当麻花：当麻花是一种特色小吃，在六安各地比较有名。它以麻油、芝麻、白糖为原料，炸出来酥香可口，是一种很受欢迎的小吃。4. 土菜饭：土菜饭是六安的特色传统饮食，由新落地鲫鱼和当地稻米煮成，口感鲜美、香气十足，清香扑鼻。5. 六安老闵挂面：这是一种传统的名小吃，以质地劲道、软烂可口、即煮即食而出名。以上是我个人推荐的几种六安小吃，每一种都有独特的风味和特色，希望你有机会去六安尝一尝。
二、1.六安凉皮。2.六安臭干子大凡六安人都知道臭干子，六安臭干子是非常具有六安特色3.蒿子粑粑蒿子粑粑是皖南一带的小吃，因其色调而得名4.寿县大救驾大救驾是六安临近县城寿县的传统特色名点5.炸鸡丝包子六安炸鸡丝包子是六安非常有特色的传统小吃6.猪头面猪头面在六安非常有名气的7.金寨烧饼金寨烧饼是指金寨一家做了二十多年烧饼店——龚记金华烧饼做的烧饼。8.鸡汤挂面鸡汤挂面是六安非常著名的小吃，尤以五牌里小吃街的那家号称六安第一家老鸡汤面馆最为出名。9.绿豆丸子绿豆丸子是一道地道的传统小吃，主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开，特点是美味可口，营养丰富，有清热降暑功能10.徐集花生糖
三、六安比较特色的小吃有：猪头面、万佛湖砂锅鱼头、板鸭、金寨吊锅、桃溪瓦罐汤、炸包子、蒿子粑粑、金寨红豆腐、徐集花生糖、凉皮等。
先刷油。目的是锁住羊肉里边的水分，烤的时候嫩而不干。羊肉串是指新鲜的羊肉用竹签或钢签穿成串后烧烤制成的菜品，是一种比较常见的烧烤类菜品。该菜品在我国北方地区比较盛行。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。烤羊肉串，维吾尔语称之为“来自喀瓦甫”，是维吾尔族的一种传统小吃。其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。羊肉性温，冬季经章段巴院硫季父乙孙常吃羊肉，不仅可以增加人体劳十假排吗敌史热量，抵御寒冷，留石先报而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。鼎边糊（又称锅边糊），福建著名佳点，与肉饼等配食，为当地早点佳品，一直流传到台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而成。
面粉30斤、牛肉10公斤*米粉羹,面羹,饭羹湖南：新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐3、陇海与伏牛伏口的新疆烧烤拉，和随缘也不错。
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
